Anstein Endresen var begavet med mye, blant annet kunstneriske interesser. Han var en av stifterne av Stavanger Amatørscene. Her var Anstein med som skuespiller og sanger i revyer/teaterstykker. Her fant man blant andre Gunnar Eide, Jon Laberg, Olava Øverland, Aslaug Øye, Arne Vold/Wold, Lambert Larsen jr, Ola Aanestad, Gustav Bügelmeyer . Endresen også formann i Teaterets venner. 

Anstein var et høyt skattet medlem av Stavanger Handelstands sangforening, som medlem og formann i muntrasjonsrådet.