Georg ble fikk en tidlig innførsel i musikken, og ble kontrabassist som sin far, Reinhold Schwebs.

Musikken sto Georg veldig nær. Han spilte i flere større og mindre ensembler i Stavanger. Blant disse var Ynglingens orkester, Byorkesteret, Symfoniorkesteret.

Musikeryrket tok for alvor til da Schwebs ble med i Radioensemblet.  Han la ellers inn mye arbeid innen musikkorganisasjonen, samt kirke og speider bevegelsen. 

Etter noen år med hjerteproblemer, døde Georg M. Schwebs i en alder av 53 år. Broren Nils vat aktiv innen byens sangbevegelse