Olaug Mundal utdannet som pianist, akkompagnatør og pianopedagog ved UIA og UIS. Jobber som pianolærer ved kulturskolen i Stavanger.

Mundal er aktiv som pianist/korist i distriktet og spiller  med ulike lokale musikere og artister, som Olga, Maria Toresen, Hanne Vasshus, Olav Larsen & The Alabama Rodeo Stars , Camilla Rosenlund