Ellingsens Hotel lå i Strandgaten 41, i en bygning som ble oppført i 1846, i etterkant av Bybrannen i 1843, av Madam Brinck. Det var hennes datter, Johanne M. Ellingsen, som startet hotelldrift i huset i 1856.

 Rundt 1880 var Ellingsens Hotel et av tre større Hoteller i byen. Her var også ”Ellingsens sal” som i mange år var senter for musikk- og underholdningslivet i byen – her hadde Den Musikalsk-dramatiske forening sitt faste tilholdssted, og her ble Egersunds Mandssangforening stiftet.