Sandnes Operakor har drevet med korsang og sceniske oppsetninger siden høsten 1984.
Fra 2000 har korets aktivitet hovedsaklig vært knyttet til Sandnes kulturhus, hvor koret har arrangert og medvirket i flere oppsetninger av både opera, operette, musikal og ballett. Høsten 2001 tok en gruppe ildsjeler i koret initiativ til den månedlige konsertserien Operakafé. Kaféene arrangeres i samarbeid med Sandnes kulturhus og har blitt en stor suksess. Ved noen av arrangementene har koret både bidratt med egne innslag og sunget sammen med solister. Dirigent er Kersti Ala-Murr.