Kaizers Orchestra-Kavalér

Etter Kaizers Orchestras Ompa turne gikk fra 15 til 150 konserter, var det ikke så mye tid til å skrive nye låter.

Janove tok og flyttet pumpeorgelet sitt fra leiligheten på Storhaug i Stavanger, til et siderom hos Cementen, nå Gnu, hvor han tilbrakte sine ledige øyeblikk. Noe låtskriving ble det også på hotellrommene.
Hukommelsestap kan være en bieffekt av et hardt rockeliv, og Janove husker ingenting av hvordan låten «Kavalér» ble til. Den ble vurdert, og angivelig sett på som for lett-tonet.

Det ble spilt inn en skranglet versjon av sangen i NRK Rogalands studioer i 2003. Under «Våre demoner»-prosessen, fant Kaizers denne frem igjen, og fant en måte å «knekke» koden ved å lage en ønskelig versjon av en melodi som de alltid hadde likt. Den ble nå mer gitarbasert, tyngre og røffere.

Teksten tar for seg paranoiaen som kan oppstå i mafiauniverset. Man vet ikke hvem som er venn eller fiende. Reglene er slik at når du får en «rød fjær», vet du at du er neste mann til å bli likvidert. Det kan være av den som du trodde var din beste venn eller kjæreste som kverker deg. En «hold dine venner nær, men fiender nærmere» -leksjon.